Pastelitos de Zanahoria

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada
2 taza de harina de. almendra
1 crdta de polvo para hornear
1 crdta esencia de vainilla
1/2 taza de leche de tu preferencia
1 huevo
2 crdas de mantequilla ghee
1 crda de crema de. coco

Preparación:

  1. Agregar los ingredientes húmedos junto con la zanahoria a la licuadora y procesar por unos segundos.
  2. Incorporar el resto de los ingredientes y procesar nuevamente, hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Verter la mezcla en moldes de silicona. Si utilizas otro material enharinar para que no se pegue llevar a horno, durante 15-20 minutos a temperatura 180ºC (dependiendo de tu horno)

Notas:

⭐️Está mezcla sirve para preparar pancakes, waffles o cupcakes

⭐️Zanahorias de masapan y crema de coco para decorar.

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