Sopita de Quinoa

1 taza de quinoa

1/2 libra de calabaza

3 ramas de acelga

1 diente de ajo

1 rama de cilantro fresco

1 litro de agua

1 apio picado en

cuadritos

1 cebolla larga

1 crda de ajo en polvo

2 zanahorias picadas

4 perniles de pollo (opcional)

1//2 plátano verde cortado en moneditas o papa

Licuar el agua junto con el diente de ajo, tallos de cilantro y cebolla. llevar a una olla y dejar. afuego medio.
limpiar y picar los vegetales, en el caso de la acelga separ los tallos de las hojas. reservar las hojas hasta el final.
llevar todos los vegetales, quinoa y pollo (opcional)a la olla. Cocina durnate 15 minutos.
Retira la calabaza con un poco del caldo y licuar con un poco del caldo de cocción, una vez procesado incorpora nuevamente a la olla.
Condimenta con ajo en polvo y sal (para mayores de 1 año )
Agrega el plátano verde o papa y deja cocer hasta que este blando.
Incorporar las hojas de cilantro y acelga finamente picadas.
Sirve y disfruta !

⭐️Recuerda retirar la porción del bebé antes de incorporar sal.

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