Barritas de quinoa y avena sin horno

Ingredientes:

1/2 taza de avena en hojuelas

1 taza de quinoa cocida

1/2 taza de puré de manzana o pasta de dátiles para endulzar

1/4 de taza de mantequilla ghee(clarificada) derretida

1 crda de coco rallado

1 crda de esencia de vainilla

2 crdas de mantequilla de maní o de tu preferencia

Preparación:

Lleva al procesador las hojuelas de avena, procesa por 3 segundos.
Retira en un bowl e incorpora el resto de los ingredientes hasta que todo este muy bien integrado.
lleva a un molde de preferencia cuadrada y con ayuda de una espátula comprime la mezcla.
Deja reposar la mezcla por 2 horas en la nevera.
Saca la mezcla del molde y corta en forma de barritas.

Opcional : hornear la barritas durante 15 minutos a 150 °C , una vez transcurrido el tiempo déjalas enfriar.

Notas:

⭐️para mayores de 1 año puedes agregar chocolate derretido, asegúrate de que sea un buen chocolate superior al 70% entre menos azúcar tenga mucho mejor.