Mermelada de Fresa

2 tazas de fresas congeladas (puedes utilizar frescas)

1/2 taza de agua

1/2 crdta de zumo de limón

2 crdas de semillas de chia

En una olla dejar las fresas a fuego medio junto con la taza de agua. Revólver durante 8-10 minutos.
Subir el fuego y esperar que se evapore parte del agua hasta tener una densidad más espesa, aproximadamente 5 minutos y agregar gotas de limón.
Agregar las cucharaditas de las semillas de chia, y dejar cocer por 7 minutos más, así las semillas soltaran su mucílago de esta forma obtendremos la textura de mermelada.
Envasar y Dejar a temperatura ambiente por 30 minuto
•Llevar al refrigerador, pero antes rotula la fecha de elaboración o vencimiento, dependiendo como lleves los productos en su almacenamiento!

Dura hasta 15 días, es ideal para recetas, además queda bien como topping en avena y/o porridge.

Las semillas de pueden reemplazar con maicena o fécula de arroz (2 cucharaditas)

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